定氮仪消化炉是专门为需要批量消解凯氏定氮样品的用户而设计的。该仪器可同时消化多个样品。消化采用井式电加热装置和温控装置。样品在消解管中可获得良好的消解效果和消解时间。消化过程中产生的SO2等有害气体通过吸入泵经污水管径排入下水道，可有效以制有害气体的逸出。
本产品适用于粮油检测、饲料分析、植物养分检测、土壤肥料检测、医药、化工等行业的分析、教学和科研。主要用于检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药品、沉淀物、化学品中氨氮、蛋白氮等物质的含量。同时也可用于氮分析仪测定二氧化硫等物质。
定氮仪消化炉以凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪表主机采用蒸汽自动控制发电机。在液位调节器的配合下，蒸汽能在几十秒内稳定输出，供蒸馏器使用。在执行机构的控制下，碱液流经蒸馏管，进入定量消化管，使固定在碱液中的氨在碱性条件下挥发。
在二执行机构的控制下，蒸汽在碱性条件下蒸馏样品，使氨*挥发。挥发的氨由冷凝器冷凝，并*固定在硼酸中。然后用标准酸滴定至终点，计算氮含量，再乘以换算蛋白质系数，得到蛋白质含量。
定氮仪消化炉外形美观，操作方便。过程控制采用微机。具有自动蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水、低水压报警等功能。其作用是自来水（纯化水）经过冷凝器和稳压器后进入蒸汽发生器，产生连续稳定的蒸汽，蒸馏消解后的样品，用滴定法计算样品的蛋白质含量。整个过程是取样、消解、蒸馏、滴定、计算的实验过程。
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